Многие до сих пор скучают по квасу из бочки, который был популярен в СССР. Рассказываем, как получить похожий напиток в домашних условиях. Читайте простой рецепт.

Многие до сих пор скучают по квасу из бочки, который был популярен в СССР.

© РИА Новости

Рассказываем, как получить похожий напиток в домашних условиях. Читайте простой рецепт.

Ингредиенты

• Сухие дрожжи — 2 ч. л. (без горки).
• Сахар — 6 ст. л.
• Вода — 3 л.
• Ржаной хлеб — 1 буханка.

Способ приготовления

1. Вот простой рецепт напитка, который по вкусу будет напоминать квас как в СССР из бочки.
2. Нарежьте хлеб на небольшие кусочки и отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20–30 минут.
3. В это время подготовьте закваску. К дрожжам добавьте 3 столовые ложки сахара, 150 миллилитров воды. Отправьте смесь в теплое место.
4. Переложите сухарики в банку или другую подходящую емкость, залейте смесью из дрожжей и добавьте 400 миллилитров чуть остуженной кипяченой воды. Перемешайте, закройте и оставьте в теплом месте на 2 дня для брожения и настаивания.
5. Вы приготовили закваску. Теперь сделаем сам квас.
6. Возьмите новую емкость. Бросьте в нее высушенный хлеб, добавьте горячую воду, 3 столовые ложки сахара. Размешайте и остудите.
7. Соедините получившуюся смесь и закваску.
8. Если в банке осталось еще место, долейте воды доверху.
9. Накройте банку полотенцем или марлей и оставьте на 1–2 дня.
10. Через некоторое время уберите разм
11. окшие сухари, отфильтруйте получившийся напиток.

Готово! Наслаждайтесь вкусом, напоминающим квас из бочки в СССР.

Источник