Главная » Разное » Омлет с ветчиной и помидорами

Омлет с ветчиной и помидорами


Омлет с ветчиной и помидорами

пошаговый рецепт с фото

Омлет в качестве сытного горячего завтрака остается незаменимым блюдом. Простота приготовления и множество простых рецептов делают кушанье доступным для всех.

Щепотка пищевой соды сделает омлетную массу пористой и нежной. Ломтики помидоров гармонично оттеняют солоноватый вкус сочной жирной ветчины и пряную сырную ноту. Молоко с успехом заменят и свежие сливки, и сыворотка.

Пышный аппетитный омлет готовится очень быстро и хорош только в горячем виде. Его разрезают на кусочки и подают на зеленом листовом салате с любым острым соусом, украсив дольками маринованных овощей и зеленью.

Ингредиенты

  • яйца куриные – 2 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • ветчина — 100 г
  • масло подсолнечное — 2–3 ст. л.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сыр твердый — 70 г
  • молоко — 3 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • укроп — 2–3 веточки

Приготовление

1. Ополосните яйца, аккуратно разбейте в глубокую емкость. Добавьте молоко. Взболтайте вилкой до однородности. Сильно перемешивать не нужно.

2. Хороший твердый сыр измельчите на небольшой терке. Добавьте его к омлетной массе. Перемешайте. Присолите и поперчите. Можно добавить пряные сушеные травки.

3. Очистите луковицу, нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте лук на умеренном огне до мягкости (примерно 5 минут).

4. Ветчину нарежьте брусочками, добавьте к луку. Перемешайте и обжарьте еще 3–5 минут.

5. Промойте и обсушите помидор. Нарежьте небольшими ломтиками, переложите в сковороду к остальному. Перемешайте. Жарьте примерно 5–7 минут, периодически помешивая лопаткой. Приправьте солью и молотым перцем.

6. На обжаренные ингредиенты налейте омлетно-сырную смесь, равномерно распределяя ее по всему дну сковороды. Накройте сковороду крышкой. Выставьте небольшой огонь и готовьте до 10 минут. Готовность омлета определяйте по верхнему слою. Он должен хорошо схватиться.

7. Омлет с ветчиной и помидорами готов. Посыпьте рубленой зеленью и немедленно подавайте к столу.

Комментировать

No votes yet.