Омлет с икрой карася


7 лучших и простых рецептов

Если калитка из огорода ведет на озерный мостик, рыбных деликатесов на кухне не избежать. Тем более если мужчины не чужды любви к удочке, а озеро богато на карасика. Омлет с икрой карася может быть разным: на молоке, воде или сметане; жареный, томленый в духовке или русской печи; с овощами или мукой.

Это яично-рыбное блюдо – всегда повод для душевного общения за столом. Неужели такая странная смесь была у предков обычной, ничем не примечательной ежедневной пищей?  Почему прабабушка даже не признавала съедобными карасей, если они не трепыхались под ножом? Какая еще рыба водилась в ближайшем озере и что из нее готовили? Самое время, чтобы рассказать интересные истории детям и внукам…

Подготовка продуктов

Как правило, при постоянном улове мелкой рыбы икры недостаточно для того, чтобы пожарить ее и накормить всю семью или приготовить паштет в большом количестве. А вот для омлета этот вариант как раз подходит.  Тем более что пленки, которые в изобилии остаются от мелкой добычи, убираются долго и сложно. Приготовление молочного завтрака снимет горечь с пленок полностью.

Совет

Для такого блюда подходят и замороженные икринки. Чтобы они при разморозке не «поплыли», процесс должен идти в холодильнике. Кстати, размораживание в этих условиях спасает и крупную икру. Если из морозилки она переместится на верхнюю полку холодильника, удастся сохранить отличный товарный вид.

Выбор молочных составляющих зависит от предпочтений тех, кто соберется за столом. Молоко сделает завтрак воздушным и легким, сливки – насыщенным и калорийным, а сметана придаст особую кислинку знакомому блюду.

Сухие приправы и зелень помогут разнообразить привычный вкус яичной смеси. Все зависит от фантазии хозяйки и урожая на огороде. На сковороду можно добавить белый перец и орегано, базилик и укроп, петрушку и тархун. Главное, чтобы все было в измельченном виде.

Стоит ли напоминать, что яйца от домашних кур никогда не сравнятся с теми, что продаются в магазине, хотя бы потому, что процесс их появления происходит на ваших глазах? Вы четко знаете, чем кормились несушки и насколько свежие продукты достаете с полки на дверце холодильника. Какие варианты можно приготовить из простого списка ингредиентов?

7 омлетов с икрой

У настоящей хозяйки нет ограничений в количестве вариантов: импровизация у плиты всегда чревата появлением новых блюд. Но неплохо в запасе иметь основу, с которой можно экспериментировать. Семи видов икряных омлетов вполне достаточно для такого пдхода.

Классический

Привычный для всех омлет дополняется только икоркой карася. Все остальные составляющие – всегда под рукой. Чтобы сделать вкус глубже, можно добавить зелени. Перец придаст остроты.

Ингредиенты:

  • икра карася – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко 2,5% — 50 мл;
  • соль – щепотка;
  • пара веточек базилика, петрушки, эстрагона;
  • постное масло – 1 ст.л.

 

Разбиваем скорлупу и отправляем содержимое к молоку.

Смешиваем с рыбным продуктом, солим. Мешать можно вилкой, венчиком или погружным блендером.

Разогреваем на огне сковороду. К холодной поверхности омлет с икрой карася прилипнет за считанные секунды. Смазываем подсолнечным маслом. Готовить завтрак лучше под крышкой, чтобы он пропарился равномерно.

Когда омлет «схватится», высыпаем сверху измельченную зелень. Базилик лучше оставить для украшения, а петрушка и тархун отправляются на сковородку.

Икра в готовом виде подсушивает омлет. Сделать его более нежным на вкус помогут разрезанные напополам томаты черри с капелькой майонеза.

Со сметаной

Вариант, содержащий сметану, получается уже приближенным к оладьям. Обжаривать омлет можно с двух сторон, как блин. А можно на сырую сторону положить «припек»: кинзу, зеленый лук или грибы. Завернуть половинку и поджарить в двух сторон дополнительно.

Ингредиенты:

  • икорка – 150 г;
  • яйцо курицы – 2 шт.;
  • сметана – 40 г;
  • молоко – 70 мл;
  • соль – щепотка;
  • постное масло – 1 ст.л.

Смешиваем продукты и выливаем на разогретую и смазанную постным маслом сковороду. Его можно заменить чайной ложной сливочного. Обычно сметанные омлеты приправляют белым молотым перцем.

На воде

Людям с непереносимостью молочных продуктов не стоит отказывать себе в утреннем омлете с икрой карася. Быстрое блюдо из четырех составляющих станет прекрасным началом нового дня.

Ингредиенты:

  • икорка мелкой рыбы – 150 г;
  • вода фильтрованная – 500 мл;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • постное или оливковое масло – 1 ст.л.;

Перемешиваем венчиком все подготовленные продукты. Разогреваем форму на среднем огне. Готовим под крышкой.

С мукой

По консистенции этот вариант похож на блины. Размешивать продукты лучше блендером до полного растворения муки. Рыбная нотка будет более выраженной, если икорку сначала слегка поджарить.

Ингредиенты:

  • икра – 150 г;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • молоко 2,5% — 60 мл;
  • мука пшеничная – 30 г;
  • зелень (укроп, кинза) – 50 г;
  • соль – щепотка;
  • постное масло – 1 ст.л.

Смешиваем яйца, сметану, молоко, соль и муку в емкости погружным блендером. Поджариваем икру на масле буквально 3-4 минуты. Сверху выливаем сметанную смесь, посыпаем измельченной зеленью. Томим под крышкой до готовности.

С овощами

Суховатый вкус омлета с икрой карася можно смягчить и оттенить овощами. Можно подать их отдельно, в виде нарезки или целиком. Этот вариант пригоден для помидоров и огурцов. Лук и морковка добавляются во время жарки омлета.

Ингредиенты:

  • икорка – 150 г;
  • яйца курицы – 3 шт.;
  • молоко 3,2% – 350 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • морковь – 1 средняя;
  • масло постное – 2 ст.л.

Обжариваем на масле лук до золотистого оттенка. Отдельно обжариваем тертую на мелкой терке морковь. Перемешиваем с остальными продуктами и вновь выливаем на раскаленную сковороду. Закрываем крышкой, даем протомиться до готовности.

С манкой

Манка здесь выступает заменителем муки. Результат получится более воздушным и нежным. Единственное условие – манке нужно дать минут 15, чтобы она размокла в молоке.

Ингредиенты:

  • икра – 250 г;
  • яйцо куриное – пара штук;
  • манка – 2 ст.л.;
  • молоко 2,5% – 100 г;
  • соль, белый перец – по вкусу;
  • постное масло – 1 ст.л.

Высыпаем манку в подогретое до комнатной температуры молоко. Через четверть часа добавляем остальные продукты. Отправляем в чашу и включаем блендер. Разогреваем сковородку, смазываем маслом и выпекаем ароматный завтрак.

В духовке

Раньше, когда этот вариант томили в печи, блюдо называлось драчена. Сегодня бабушкино название позабылось, но рецепт остался популярным. Печь трансформировалась в духовой шкаф, молоко перебралось в полиэтиленовую упаковку, а чугунок уступил место жаропрочной стеклянной посуде.

Ингредиенты:

  • икра – 200 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • перец белый – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • постное масло – 1 ст.л.

Соединяем все составляющие, перемешиваем и выливаем в смазанную маслом стеклянную форму. Закрываем крышкой и ставим в разогретую до 175 градусов духовку. Время приготовления – 35-40 минут.

Заключение

Никто не поспорит с тем, что самые вкусные блюда, как правило, просты в приготовлении. Омлет с икрой карася – блестящее тому подтверждение. Попробуйте угостить близких или гостей таким завтраком, не открывая секрета его создания. Почему омлет такой пушистый? Почему наполнен неуловимыми летними воспоминаниями и нежно тает на языке? Дайте им возможность угадать: поверьте, это не так просто!

Карась - Animal Crossing Wiki

Карась , связанный с лягушкой и синежабриком, занимающий второе место по продажам в игре, водится в реке. Он продается за 160 колоколов. Вместе с карпом и большинством рыб из семейства карповых он появляется в первом аквариуме в Animal Crossing: Wild World и в среднем левом резервуаре в Animal Crossing: City Folk . Карась - серо-белый окрас. Эти рыбы чрезвычайно распространены, их можно встретить в любое время года и в любое время суток.

Детали улова [править]

Во всех основных играх, кроме New Horizons , карася можно продать за 120 колокольчиков в магазине Tom Nook или Re-Tail.

In Animal Crossing [править]

№ 1


«Я поймал карася! Carpe diem!»

раз Круглый год: Весь день
Расположение Река
Размер тени Маленький
Редкость
Цена продажи 120 колоколов
Размер бака

Я поймал карася! Carpe diem! Круглый год: Весь деньРекаМаленькийНеизвестно1201201.0x1.0

В Диком Мире [править]

№ 3


«Я поймал карася! Carpe diem!»

Описание В отличие от карпа, у карася нет усов.
раз Круглый год: Весь день
пиковые времена март - июн
сен - ноя
Расположение Река
Размер тени Маленький
Размер рыбы 30 см
Редкость
Продажные цены 120 колоколов
Размер бака

Я поймал карася! Carpe diem! Круглый год: Весь день, март - июнь 900, сентябрь - ноябрь В отличие от карпа, у карася нет усов.Река Малый 30 см 120 Неизвестно 120 1,0 x 1,0

В Городской Народ [править]

№ 3


«Я поймал карася!

Описание Разница между ними и карпом - отсутствие усов.
раз Круглый год: Весь день
пиковые времена
Расположение Река
Размер тени Средний
Размер рыбы Около 11.7 дюймов (30 см)
Редкость
Продажные цены 120 колоколов
Размер бака

Я поймал карася! Я выгляжу довольно круто! Круглый год: Весь день Разница между ними и Карпом - отсутствие усов. Река Средний Около 11,7 дюймов (30 см) 1201201,0x1,0

In New Leaf [править]

№ 3


«Я поймал карася! Какой важный улов!»

раз Круглый год: Весь день
пиковые времена с 9:00 до 16:00
Расположение Река
Размер тени Маленький
Размер рыбы 20см
Редкость
Цена продажи 120 колоколов
Размер резервуара

Я поймал карася! Какой важный улов! Круглый год: весь день с 9 утра до 4 вечераРекаМаленькая20см1201201.0x1.0

В Карманный лагерь [править]

№ 11


Доступность события Нет
Расположение Lost Lure Creek
Размер тени Маленький
Размер рыбы 15,0 см - 24,9 см
Редкость
Скорость улова 20.0180%
Цена продажи 10 колоколов
Запросить вознаграждение 100 колокольчиков, 2 очка дружбы

N / AНеизвестноLost Lure CreekSmall 15,0 см - 24,9 см ★ 20,01 80% 10

В New Horizons [править]

№ 3


«Я поймал карася! У меня отточенные навыки!»

Карась Я поймал карася! У меня отточенные навыки! Круглый годВесь годВесь деньРекаМаленькиеНеизвестно01601.0x1.0 да да да да да да да да да да да да да да да да да да да да да да да да

В дар музею [править]

Animal Crossing [править]

«Даже обычная обыкновенная рыба - ценный ресурс, понимаете. Все это часть грандиозного гобелена, вот! Мы позаботимся об этом парне, о да. Можете не сомневаться. Отличный уход, на самом деле."

Дикий мир [править]

«Когда я слышу карася, я думаю про себя... Тако! Действительно, тако с РЫБОЙ, wot wot! Я полагаю, это может быть странный выбор рыбы для такого блюда, но ... Я спрашиваю, может, ты не хочешь попробовать ее и вернуться ко мне? »

Городской народ [править]

Передавая рыбу Блатерсу в музей, он скажет:

" Самая большая разница между карасьом и карпом заключается в отсутствии у первого усов, не так ли? По сравнению с карпом с королевскими усами, в разновидности карася есть что-то почти общее! "

New Leaf [править]

При передаче в дар музею информационная доска перед резервуаром с карасями гласит:

"Карась - довольно простая рыба для новичков, но она также популярна среди рыболовов-ветеранов.Они родственны кои и могут жить до 15 лет, что делает их отличной рыбой для содержания в пруду. Потомство мужского пола рождается редко, поэтому самок значительно превышает численность самцов, от чего страдают популяции. К счастью, самки могут воспроизводиться с самцами некоторых других видов, поэтому проблема носит относительно временный характер ».

New Horizons [править]

При пожертвовании или выборе «Расскажи подробнее об этом!» Куратор скажет:

«Интересно ... Вы знаете, как отличить карася от обычного карпа? Различить их довольно легко... Надо просто найти усиков. Вернее, их отсутствие! А что такое усач, спросите вы? Ну, усач немного похож на усы. Обычный карп будет щеголять этой неприглядной "растительностью на лице", а карась гораздо лучше ухожен! Когда был моложе, я пытался отрастить усы. Он никогда не вписывался совершенно правильно ... В конце концов, все к лучшему, ведь усы гораздо лучше сочетаются с носом, чем с клювом! »

Галерея [править]

  • Animal Crossing
    (полевой спрайт)

  • Скрещивание животных: Дикий мир

  • Animal Crossing: City Folk

  • Animal Crossing: City Folk
    (модель с визуализацией данных)

  • Animal Crossing: New Leaf

  • Animal Crossing: New Leaf
    (модель с визуализацией данных)

  • Animal Crossing: New Horizons

Реальная информация [править]

Carassius carassius - рыба из семейства карповых.Обычно они есть в аквариумах, но есть и люди, которые их едят. Они связаны с Золотыми рыбками.

Имена на других языках [править]

フ ナ funaCarp (член Сагаззшза рода) 붕어 закупоривать-eoCrucian carpUnknownUnknownUnknown 鲫鱼 鯽魚 jìyúCarp (член Сагаззшз рода) UnknownUnknownUnknownКарасьKaras'Carp (член Сагаззшз рода) KroeskarperCrucian carpKarauscheCrucian carpCarpínSame как английский nameUnknownUnknownCarassinFrom его рода Сагаззшза из семейство Cyprinidae Неизвестно Неизвестно Карассио От рода Carassius Неизвестно Неизвестно

.

31 Икра карася Фото

Жареная зернистая икра пресноводных рыб карася. В тарелке на белом фоне

Икра карась жареная. В тарелке

Икра карась жареная. В тарелке

Икра карась жареная. В тарелке

Карась и икра.Карась (карп) и икра жареная

Пресноводная рыба, плотва, карась и леска в тазу.

Икра жареная. Карась в тарелке

Приготовление рыбы в полевых условиях. Свежая речная рыба и икра лежат на старой алюминиевой сковороде

Три таракана, приготовленные для запекания в духовке.Три таракана, приготовленные для запекания в духовке

Три таракана, приготовленные для запекания в духовке. Три таракана, приготовленные для запекания в духовке

Три караса, приготовленные для жарки в духовке.

Три караса, приготовленные для жарки в духовке.

Три караса, приготовленные для жарки в духовке.

Язь свежий. Свежая рыба плотва лежит на зеленой траве возле рыболовного спиннинга

Рыба свежая. Свежая рыба леща лежит на траве возле городского рыбака

Рыба свежая. Свежая рыба леща лежит на траве возле городского рыбака

В озере выловлено много карася и леща.

В озере выловлено много карася и леща.

В озере выловлено много карася и леща.

Свежая рыба в руках рыбака. Рыбак держит леща для селфи

Два пресноводных карася, обитающих в реках и озерах, подготовленные к жарке.

Два пресноводных карася, обитающих в реках и озерах, подготовленные к жарке.

Два пресноводных карася, обитающих в реках и озерах, подготовленные к жарке.

Рыболов выпускает рыбу. Руки рыболова, выпускающего рыбу в озеро

Рыболов выпускает рыбу. Свежая плотва лежит на зеленой траве возле рыболовной сети

Два пресноводных карася, обитающих в реках и озерах, подготовленные к жарке.

Два пресноводных карася, обитающих в реках и озерах, подготовленные к жарке.

Свежий, пойманный в речном линь, приготовленный для запекания в духовке с чесноком и лимоном.

Свежий, пойманный в речной линь, приготовленный для запекания в духовке с чесноком и лимоном.

Свежий, пойманный в речной линь, приготовленный для запекания в духовке с чесноком и лимоном.

Два пресноводных карася, обитающих в реках и озерах, подготовленные к жарке.

.

Жареная икра карася (карпа) Stock Image

Похожие изображения

Блинчики жареные с икрой на теле

Жареный стейк из лосося, запеченный в духовке, подается на подушке из ризотто и красной икры как восхитительное блюдо из морепродуктов

Жареный лосось с рисом, покрытый апельсиновой икрой, гарнир с салатом и васаби

Картофель жареный с икрой

Ингредиенты для жареной баклажанной икры,

Жареный стейк из лосося с плавленым сыром и икрой на металлической сковороде, изолированные на белом фоне

Продовольственная концепция высокой кухни.Жареное филе судака с икрой улиток или жемчугом икры улиток с тыквенным пюре и

Жареная икра из баклажанов со свежим хлебом

Жареные тосты с баклажановой пастой и красной икрой

Жареное филе лосося с красной икрой

Икра из жареных баклажанов с чесноком и майонезом

Пикантная рыбная порция: обжаренные кусочки норвежского лосося с лимоном и овощным салатом, веточкой розмарина и красной икрой в

Жареный лосось с кожей, мягким горошком и икрой

Рыба жареная с овощами

.

Жареная икра карася (карпа) Stock Image

Похожие изображения

Блинчики жареные с икрой на теле

Жареный стейк из лосося, запеченный в духовке, подается на подушке из ризотто и красной икры как восхитительное блюдо из морепродуктов

Жареный лосось с рисом, покрытый апельсиновой икрой, гарнир с салатом и васаби

Картофель жареный с икрой

Ингредиенты для жареной баклажанной икры,

Жареный стейк из лосося с плавленым сыром и икрой на металлической сковороде, изолированные на белом фоне

Продовольственная концепция высокой кухни.Жареное филе судака с икрой улиток или жемчугом икры улиток с тыквенным пюре и

Жареная икра из баклажанов со свежим хлебом

Жареные тосты с баклажановой пастой и красной икрой

Жареное филе лосося с красной икрой

Икра из жареных баклажанов с чесноком и майонезом

Пикантная рыбная порция: обжаренные кусочки норвежского лосося с лимоном и овощным салатом, веточкой розмарина и красной икрой в

Жареный лосось с кожей, мягким горошком и икрой

Рыба жареная с овощами

.

Смотрите также

Голосование

Оцените наш сайт

  •   
  •   
  •