Диетическая яичница на сковороде


Диетическая яичница. Как готовить?

Тут всё крайне просто. Ну, что может быть проще, чем яичница, пожаренная на сковороде? Я даже не знаю… давайте приготовим её с минимальной калорийностью – диетическая яичница, во!

Сложность рецепта: Время общее и де-факто: Порций:
Лёгкая / 1 процесс 5 мин / 5 мин 1

Для того, чтобы приготовить яичницу-глазунью… да и болтунью, с минимумом калорий, нужно использовать минимум жира. Каков секретнейший секрет, а? Так и есть. И никаких других вариантов.

Вот… приготовил и давно уже съел

Не смотря на то, что яичницу будем готовить, самую что ни на есть, диетическую – жир использовать будем. Обязательно. То совсем немножко… буквально несколько грамм, коих будет достаточно чтобы придать яичнице хрустящую корочку. Вот все ингредиенты, что нам пригодятся:т

Яйцо куриное – 2 шт. / для завтрака – самое оно;

Жир – 3 грамма / рекомендую взять сало… маленький срез;

Соль – щепотка;

Зелень – если хотите.

Как я уже говорил ранее, исключительно количество жира, которое используется для жарки яичницы, влияет на общую калорийность. Обычно, люди льют на сковороду столько жира, чтобы покрыть дно сковороды, то есть не менее 20-ти граммов, хотя реально нужно всего три грамма жира. Жарьте на трёх граммах, вот вам и максимальная диетичность!

Согласен, не каждый любит вкус сала, да и имидж его несколько подпорчен наличием твёрдых жиров… холестерина там, и так далее. Переживаете за это? Пользуйтесь растительным маслом – берите в расчет, что в чайной ложке – 4-е грамма растительного масла – 35 ккал.

Знаете, как готовить такую яичницу?

Рассказываю. Ведь правда, не все знают как приготовить яичницу-глазунью, а если не повезёт – болтунью? :D Вот как… вот.

1. Разогрейте сковороду и жир, в ней. Грейте сковороду на среднем огне, вместе с кусочком сала или неполной чайной ложкой растительного масла. Когда сало начнёт вытапливаться и его жир можно будет «растянуть» по поверхности сковороды – вбивайте яйца! Если используете растительное масло – ориентируйтесь по времени нагрева – минута-две и вбивайте яйца.

2. Готовьте яичницу. Если вам нужна глазунья – яйца разбивайте аккуратно, чтобы не повредить желток, чтобы он не растёкся. Если не важно – лупите как хотите, по скорлупе. :D Короче, после того, как содержимое яйца оказалось на сковороде, пройдёт пара минут и яичница будет готова!

Яичница на сковороде

Вот это, классическая яичница. Если вам нужно, чтобы желток несколько «подзатянулся», и не создавал видимости «сырого» - после того, как белок яичницы побелел (поджарился) на сковороде – накройте сковороду крышкой, и примерно через минуту вы получите глазунью с «готовым», покрытым белой белковой плёнкой, желтком.

Калорийность диетической яичницы

Калорийность этих продуктов я узнал с их упаковок:

Продукт Ккал, на 100 грамм Вес, грамм Ккал / факт
Яйцо куриное 143 120 172
Жир 899 3 27
  123 199

В итоге, калорийность диетической яичницы – 162 ккал, на 100 грамм.

Что ещё Вам рассказать? Ну, примером то, что если бы жарили яичницу как обычно, а не предложенным способом, калорийность её составила бы, примерно – 284 ккал / 100 грамм… такие дела. Просто масла побольше.

Как приготовить яичницу-болтунью в микроволновке, не пачкая сковородку

«Можно безопасно употреблять здоровую диету, основанную на рекомендациях для населения и включающую больше яиц, чем в настоящее время рекомендовано некоторыми странами», - заявили исследователи, отметив, что дюжина яиц в неделю вполне подойдет. (iStock)

Когда дело доходит до омлета, вы можете подумать, что единственный способ сделать это - на сковороде. Но для особенно загруженных (или, как ни странно) кухонь всегда полезно знать, как приготовить яичницу-болтунью в микроволновой печи.

Яичница-болтунья, приготовленная в микроволновой печи, особенно хорошо подходит для разовой порции, так как вы можете есть ее прямо из миски, в которой готовите, и избегайте дополнительных блюд, а это займет всего около минуты. Это также отличный способ приготовить начинку из яичницы-болтуньи в виде круглой лепешки.

И нет, приготовление яичницы-болтуньи в микроволновой печи не делает их эластичными или грубыми - если вы знаете, как это правильно делать:

# 1. Смажьте миску, подходящую для использования в микроволновой печи.

Одна из лучших вещей в приготовлении яичницы-болтуньи в микроволновой печи - это то, что вы можете есть их прямо из миски, в которой их готовите. Так что выберите свою любимую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, из которой вы тоже любите есть, и дайте ей сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием или натрите его небольшим количеством сливочного или оливкового масла, чтобы яйца не прилипали. Если вместо этого вы хотите приготовить из яичницы-болтуньи котлету для яичного сэндвича, выберите миску или контейнер, соответствующий размеру хлеба, который вы планируете использовать.

№ 2. Разбейте в эту миску два яйца.

Для одной порции разбейте 2 яйца в смазанную маслом миску и перемешайте их вилкой. Вы можете использовать 3 яйца для одной порции, если хотите, или приготовить 4 яйца для двух порций, но не пытайтесь приготовить более 4 яиц за раз.

Подробнее ...

# 3. Взбейте жидкость и приправы.

На каждые два яйца нужно добавлять в миску 1 столовую ложку воды или молока - жидкость необходима для того, чтобы яичница оставалась мягкой и воздушной.Взбейте его вилкой вместе со щепоткой соли и любыми другими специями, которыми вы хотите приправить яйца, например свежемолотым черным перцем или, возможно, небольшим количеством кайенского перца.

№ 4. Размешайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.

Положите миску с взбитыми яйцами в микроволновую печь и поставьте на 30 секунд на максимальную мощность. Затем осторожно вытащите миску, аккуратно перемешайте вилкой и вставьте обратно еще на 30 секунд (используйте кухонное полотенце или прихватку, чтобы защитить руки).Повторите этот процесс два или три раза, пока яйца не достигнут желаемой плотности. Если вы делаете начинку для бутербродов, приготовьте яйца немного больше, чем если бы вы планировали есть их прямо из миски.

№ 5. Добавьте сыр, если хотите .

Если вы хотите добавить немного сыра к яйцам, добавляйте сыр, когда яйца начнут застывать, но перед последним раундом взбивания, чтобы сыр немного растаял в яйцах. Пригоршня тертого пармезана или чеддера или даже немного крошенного свежего козьего сыра были бы счастливыми добавками, но они абсолютно не требуются для овладения искусством приготовления яичницы в микроволновой печи.

№ 6. Наслаждаться.

Посыпьте яйца измельченными травами или помидорами или, может быть, большим количеством сыра, соли и перца, и съешьте их прямо из миски, или выверните круглую котлету с яичницей из контейнера и сделайте вокруг нее бутерброд с небольшим количеством бекон, авокадо и майонез, а может, даже кетчуп. Если приготовить яйца так просто, у вас будет достаточно времени, чтобы проявить творческий подход к начинки.

.

Лучший тост с яичницей

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор: Tania Sheff

Этот тост с яичницей-болтунью настолько легко приготовить, наполнить и настолько невероятно вкусен, что сделает ваше утро лучше. Гарантированно.

Доброе утро, друзья! Сегодня у меня для вас особый завтрак - рецепт лучшего тоста с яичницей! Это один из самых любимых рецептов в моей семье, и не зря.Это НЕВЕРОЯТНО! Что может быть лучшим началом дня, чем вкусная яичница-болтунья на хрустящем масляном тосте?

Что делает этот рецепт яичных тостов лучшим?

Есть секретный ингредиент, который превращает яичницу-болтунью в супервкусную. Это сыра фета . Фета добавляет прекрасную текстуру и улучшает вкус яичницы. Конечно, вы захотите использовать сыр фета хорошего качества. Постарайтесь найти такой, который продается в виде кирпичей, а не крошится.Если хотите, вы можете заказать сыр фета на Amazon.

Основные Состав

  • Хлеб
  • Масло
  • Яйца
  • Сыр Фета
  • Свежий укроп или петрушка для украшения

Вот и все !!! Давайте начнем.

Как приготовить яичные тосты

1. Нанесите тонкий слой размягченного масла на обе стороны хлеба. Обжаривайте хлеб на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка.

2. Снимите хлеб со сковороды и добавьте 1/2 ст. масла. Добавьте яйца и сыр фета и готовьте, часто помешивая, около 3-4 минут, пока яйца не станут готовыми.

3. Разделить яйца на ломтики хлеба и посыпать их свежемолотым укропом или петрушкой.

4. Сделайте себе чашку кофе и отведайте « Лучший тост с яичницей» .

Часто задаваемые вопросы

  1. Что какой хлеб можно использовать для яичных тостов? Используйте свой любимый вид! Белый, пшеничный, цельнозерновой, ржаной и Пумперникель подойдет в этом рецепте.Чувствуете себя модным сегодня утром? Используйте круассан вместо. 🙂
  2. Где можно ли найти сыр фета хорошего качества? Я рекомендую покупать овечий сыр фета, который продается в кирпичи и хранятся в рассоле. Я покупаю его в местном болгарском магазине, но хорошо Сыр фета продается во многих крупных супермаркетах и ​​магазинах здорового питания. Просто осмотрите сырный отдел или попросите сотрудника магазина помочь вам. Вы Также можно заказать сыр фета на Amazon.
  3. Как я могу настроить этот тост с яйцом? Если сегодня утром вы любите приключения, положите кусочек моцарелла на хлебе перед добавлением яиц.Вы также можете добавить несколько помидоры или жареный перец к яйцам. Ой! И кусочек авокадо сверху подходит действительно хорошо!

Дайте мне знать, как вам понравился этот легкий, но такой вкусный завтрак. Моя семья наслаждается этим как минимум два раза в неделю. Я надеюсь, что у всех вас прекрасное утро!

Смотреть, как приготовить тост из яичницы

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

Лучший тост с яичницей

Таня Шефф

Этот тост из яичницы-болтуньи настолько прост в приготовлении и настолько невероятно вкусен, что сделает ваше утро лучше.Гарантированно.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 13 минут

Курс Завтрак

Кухня Болгарская

Порции 1 порция

Калорий 460 ккал

Инструкции

  • Нанесите тонкий слой размягченного сливочного масла на обе стороны хлеба. Обжаривайте хлеб
    на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка
    .

  • Снимите хлеб со сковороды и добавьте 1/2 ст. масла. Добавьте яйца и сыр фета и готовьте, часто помешивая, около 3-4 минут, пока яйца не станут готовыми.

  • Разделите яйца на ломтики хлеба и
    посыпьте их свежемолотым укропом или петрушкой.

  • Сделайте себе чашку кофе и попробуйте лучший тост с яичницей-болтунью.

Notes

САМЫЙ ЛУЧШИЙ ТРЕНЕР С ЯЙЦАМИ Часто задаваемые вопросы

  1. Из какого хлеба можно приготовить яичные тосты? Используйте свой любимый вид! В этом рецепте подойдут белый, пшеничный, цельнозерновой, ржаной и пумперникель.Чувствуете себя модным сегодня утром? Вместо этого используйте круассан. 🙂
  2. Где можно найти сыр фета хорошего качества? Я рекомендую покупать овечий сыр фета, который продается в кирпичах и хранится в рассоле. Я покупаю его в местном болгарском магазине, но хороший сыр фета продается во многих крупных супермаркетах и ​​магазинах здорового питания. Просто осмотрите раздел с сыром или попросите продавца помочь вам. Вы также можете заказать сыр фета на Amazon.
  3. Как я могу персонализировать этот яичный тост? Если сегодня утром вы любите приключения, положите на хлеб ломтик моцареллы, прежде чем добавлять яйца.Вы также можете добавить в яйца помидоры или жареный перец. Ой! И кусочек авокадо сверху отлично подойдет!

Nutrition

Калорийность: 460 ккалУглеводы: 30 г Белки: 24 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 387 мг Натрий: 1024 мг Калий: 223 мг Волокно: 2 г Сахар: 6 г Витамин A: 864 IU Кальций: 373 мг Кальций: 373 мг Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа! .

Идеальная яичница-болтунья (1-минутная яичница)

Устали постоянно взбивать и перемешивать яйца, чтобы получить неуловимо идеальную яичницу-болтунью? Что ж, не беспокойтесь больше! 🙂 Этот простой и надежный рецепт даст вам идеальную, сливочную, пушистую яичницу за 1 минуту!

Яичница-болтунья часто получает плохую репутацию. Его сложно приготовить, его нужно готовить медленно и при низкой температуре, иначе вы рискуете, что яйца станут мягкими и водянистыми, и, что еще хуже, яйца будут отделены.

Существует так много правил, которым нужно следовать, чтобы приготовить ИДЕАЛЬНУЮ яичницу, но, честно говоря, я годами без проблем ела воздушную, сливочную, вкусную яичницу! 🙂 И я нарушаю большинство правил .

Этому рецепту идеальных, сливочных, пушистых яиц-болтуней моя мама научила меня, когда мне было 8 лет, и с тех пор я делаю так. Это второй рецепт, который я узнал от моей мамы (первый - как приготовить омлет), и есть ОДИН СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ, благодаря которому этот рецепт всегда работает идеально - кукурузный крахмал ! Раньше я задавался вопросом, почему она добавляла кукурузный крахмал в яичницу, но это всегда делало рецепт надежным и легким, даже для 8-летнего ребенка!

Итак, давайте посмотрим на правила приготовления классической яичницы-болтуньи

Прежде всего, правила, которые я люблю ломать

Правило №1 - Готовьте яйца на медленном огне.

Ну да пошли. Я готовлю яичницу на среднем или сильном огне и каждый раз получаю идеальную яичницу.

Правило № 2 - Не добавляйте жидкость.

Дело в том, что вы готовите яичницу при низкой температуре. тогда вам не понадобится дополнительная жидкость. Но в моей безупречной яичнице-болтунье действительно используется молоко (или сливки), чтобы придать восхитительную сливочность! И не волнуйтесь, в этом рецепте НИКОГДА не происходит разделения яиц.

Яйца смешанные.Желтки и белки полностью перемешиваются.

Правила, с которыми я согласен

Правило № 3 - сначала хорошо взбейте яйца.

Я согласен с этим правилом, но есть один нюанс. Я предпочитаю смешивать яйца, а не взбивать. Когда вы взбиваете вилкой, яичный желток смешивается с белком, но части белка остаются нетронутыми. А затем, когда вы готовите это яйцо, в яичнице-болтунье получаются неровные белые резиновые кусочки, из-за которых яичница не становится однородной сливочной.В этом нет ничего плохого, но я предпочитаю смешивать яйца для получения более кремового результата.

Яйца взбить вилкой Пропустив его через сито, можно увидеть кусочки яичного белка, которые не полностью смешались с желтками.

С другой стороны, смешивание яиц (я использую палочный блендер, но вы также можете использовать обычный блендер) поможет вам легко избежать этой неаппетитной проблемы. Это сделает яйца больше аэрации, равномерно смешав яичный желток с белком. Таким образом, вы получите еще более сливочную и воздушную яичницу!

НО, если у вас нет блендера для этой цели, вы все равно можете добиться того же результата, пропустив взбитые яйца через сито, чтобы удалить все несмешанные яичные белки.Но, конечно, это занимает больше времени и не так удобно, как использование блендера.

Правило № 4 - Не прекращайте перемешивать яйца, пока готовятся яйца.

Это особенно актуально для этого рецепта, потому что здесь мы готовим яичницу при более высокой температуре. Поэтому вам нужно держать яйца в движении, чтобы они готовились равномерно.

Еще один способ приготовления идеальной яичницы - снять яйца с огня, ПОКА они еще немного влажные, потому что яйца будут готовиться еще немного.

Таким образом, этот рецепт даст вам идеальную яичницу-болтунью:

  • Сливочный
  • Пушистый
  • Быстрый
  • Надежный и простой
  • Адаптируемый
Мокрая яичница (вверху) и сухая яичница яйца (внизу). Сварить яйца всего за
.

Рецепт яичницы для младенцев

последнее обновление: от Kalyani

>

Рецепт яичницы для младенцев | Питание для малышей и малышей

Яичница для младенцев - быстрое жаркое в индийском стиле из яиц, сыра и молока. Его можно подавать в качестве закуски или закуски для младенцев.

Ключевое слово Легкие и полезные рецепты

Инструкции

  • Взбейте яйцо с молоком в миске.Держи его наготове.

  • Нагрейте половину чайной ложки сливочного масла на сковороде и растопите. Затем вылейте хорошо взбитое яйцо. Размешайте яйца, пока они не станут готовыми.

  • Продолжайте помешивать, пока не исчезнет сырой запах яиц и яйца не станут готовыми. После приготовления он будет сухим и пушистым. Теперь посыпьте тертым сыром (сыр я не добавляла, так как мой ребенок не любит сыр) перец и соль. Быстро перемешайте и выключите пламя.

Видео

Nutrition

Порция: 1 г

Метод:

Подавайте вкусную яичницу с кусочком цельнозернового хлеба.

Примечания :

  • Для младенцев младше года используйте только яичные желтки для приготовления этой яичницы. Кроме того, откажитесь от молока и сделайте его только с яйцом. При необходимости вы можете добавить приготовленную молочную смесь, чтобы изменить ее консистенцию.
  • Добавлять соль в детское питание не рекомендуется, если им не исполнился год.
  • Продолжайте помешивать после добавления яиц, иначе они могут прилипнуть ко дну.Если он прилипнет, немедленно удалите его со сковороды.
  • Добавьте один маленький помидор, если хотите, чтобы яичница была влажной и острой.
  • Сыр можно добавлять в рацион ребенка по прошествии восьми месяцев. Я использую сыр чеддер для своего ребенка.

Вам также может понравиться:

Предыдущий пост: «Рецепт Манатаккали Кираи Масиял | Блюдо на обедСледующий пост: Рецепт рисовой каши для младенцев с Мунг Дал | Мгновенный кичди для детей | Детское питание »

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

.

Смотрите также

Голосование

Оцените наш сайт

  •   
  •   
  •