Белковый омлет для похудения

7 диетических пп-рецептов с калорийностью

Способов, как приготовить белковый омлет, десятки! Я расскажу про самые удачные и диетические на мой взгляд. Опробуйте понравившиеся и вы всегда будет обеспечены вкусным и низкокалорийным завтраком, перекусом или ужином. Блюдо невероятно полезное для организма, так как не просто насыщает надолго, но и питает полезными веществами. Особенно, думаю, эти рецепты пригодятся тем, кто следит за количеством белка в рационе и знает, как сложно бывает добирать норму. А омлеты из одних белков — это лучший способ восполнить недостачу, можно даже протеиновые смеси не покупать!

Чем хороши белковые омлеты для пп-шника?

Белки — это «строительный материал» для клеток, в которых ежедневно нуждается человеческий организм, а также — энергетический запас.

Омлеты из одних яичных белков — это практически чистый протеин, кроме того, введя такие блюда в свой рацион, вы ощутите все его плюсы:

точно не наберете лишних калорий, при этом насытите организм веществами для полноценной его работы;
занимаетесь силовым видом спорта? 3-4 омлета в неделю (в дни тренировок) и рост мышечной массы гарантирован;
произойдёт естественная нормализация метаболических процессов;
не содержит холестерин, который, как известно, именно в желтках. Не боитесь холестерина? Тогда приготовьте пп-омлет из этой подборки;
легко переваривается, не нарушает функционирование пищеварительной системы;
надолго утоляет голод.

Чаще всего омлеты «чистый протеин» жарят на сковороде, но можно использовать для этих целей микроволновку, мультиварку, духовку и пароварку.

Калорийность омлетов из одних только белков считать легко — каждое использованное яйцо, то есть белок, это примерно 17,6 ккал, 4,4 г белка, 0 г жира и 0 г углеводов. То есть порция омлета из 3 белков с 2-3 ст.л. молока — это не более 60 ккал!

Диетический белковый омлет на пару

Этот способ приготовления самый диетический — без молока, только белки, которые доходят до нужной кондиции на пару. Есть в составе сливочное масло — для смазывания формы, но на калорийности и балансе бжу оно практически никак не сказывается, настолько его мало. Сам омлет получается пышным, воздушным, нежным на вкус и очень сытным.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 72,2
Белки: 10,6
Жиры 3,3

Ингредиенты на 1 порцию:

куриные белки — 3 шт.
вода — 50 мл
масло сливочное — 5 г
соль — 1 щепотка

Как приготовить:

Белки взбить с солью до крепкой пены. Чтобы получилась максимально устойчивая пена, возьмите охлажденные куриные яйца и следите, чтобы в белок не попало даже грамма желтка.

Влейте в белковую пену воду.

Аккуратно перемешайте всё лопаткой.

Форму смазажьте маслом. Почему именно сливочным? Потому что аромат у него идеально раскрывается именно в омлетах. И не переживайте о пп-шности масла — качественное сливочное в пп-рационе должно быть обязательно! Про абсолютный вред животных жиров пишут только диллетанты ЗОЖ и ПП. Переместите в форму взбитые белки. Установите в чашу мультиварки на решетку. Запустите программу «пароварка» на 10 минут.

Белковый паровой омлет готов. Приятного аппетита!

Рецепт белкового омлета на сковороде

Это классический вариант приготовления блюда — тут используется сковородка, а в составе есть молоко. Результат — пышный запеченный омлет с румяной корочкой.

КБЖУ на 100 г: 41,6/8,4/0,2/1,5

Требуются следующие продукты:

белок – от 3 яиц
молоко – 50 г
укроп – 10 г
0,5 ч.л. оливкового масла, если сковорода без ап-покрытия.

Процесс приготовления:

Нарубить укроп, установить сковороду на огонь, чтобы она нагрелась.
Белки взбить с солью до пышности. Можно в блендере.
Добавить молоко, перемешать ложкой или вилкой.

Полученную массу вылить на разогретую сковороду, томить на небольшом огне 5 минут под крышкой. Потом посыпать укропом и подержать на огне ещё 1,5-2 минуты.
Подавать омлет сразу же.

Запеченный пышный омлет из белков в духовке

Этот рецепт подойдет даже людям, которые придерживаются правильного питания не с целью похудеть, а из-за каких-то проблем со здоровьем, например, после операции по удалению желчного пузыря. Запекать его будем в духовке, в высокой формочке порционно.

КБЖУ на 100 г: 72,4/7,9/3,8/1,6

Ингредиенты:

белок – от 3 яиц
молоко – 50 мл
соль – по вкусу
сливочное масло – 5 г
сметана – ½ ст.л.

Пошаговое приготовления:

Белки соединить с молоком, добавить соль, взбить массу при помощи венчика.
Смазать форму сливочным маслом, переложить белково-молочную смесь, сверху осторожно ложкой выложить сметану.
Форму поставить в разогретую духовку, запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Подавать омлет лучше сразу горячим, он быстро остывает.

Протеиновый омлет с творогом для спортсменов и худеющих

Это блюдо содержит много белка, причём, самого разного, поэтому подходит спортсменам и бодибилдерам идеально. Для худеющих лучшего варианта ужина просто не придумать!

КБЖУ на 100 г: 75,9/14,2/1,1/2,3

Продукты на 1 порцию:

белок – 3 шт.
творог – 200 г
зеленый лук – 30 г
соль, перец.

Как сделать:

В отдельной емкости взбить белок, внести творог, все осторожно перемешать.
Зеленый лук помыть и мелко нарубить, добавить в полученную творожную смесь, посолить, поперчить и перемешать.
Сковороду предварительно разогреть, смазать маслом, если нет антипригарного покрытия, вылить подготовленную омлетную массу. Прикрыть крышкой, обжарить его с двух сторон на медленном огне.

Переворачивать нежный омлет из взбитых белков удобно при помощи тарелки. Смазать большую плоскую тарелку маслом, перевернуть на неё омлет со сковороды и «столнуть» его назад — поджаренная сторона будет сверху.

Вкусный пп-омлет из белков с помидорами

Яичница с помидорами — это классика жанра. Если же убрать желток из рецепта, то получается тоже довольно интересно.

КБЖУ на 100 г: 59,1/5,5/3,2/2,1

Необходимые ингредиенты:

белки – 2 шт.
томаты черри – 2-3 шт.
петрушка и укроп – 2-3 стебля
соль – по вкусу
сливочное масло – 10 г.

Готовим в 5 этапов:

Белки предварительно взбить, добавить щепотку соли. Взбивать до крепких пиков не нужно, так как остальные продукты просто утонут во взбитой пене.
Томаты черри помыть под проточной водой, порезать кружечками (их можно заменить обычными помидорами или красным болгарским перцем).
Разогретую сковороду смазать растительным маслом, выложить овощи и зелень,влить взбитые белки.
Томить блюдо в течение 3-5 минут, а в конце присыпать молотым черным перцем.

Белковый питательный омлет с сыром к завтраку

Это самый вкусный способ приготовления белкового омлета. Сыр подойдет любой, здесь нужно полагаться на свой вкус: полутвердые, соленые, твердые сорта. Можно взять и мягкую моцареллу или сулугуни — тоже получится неплохо.

КБЖУ на 100 г: 109,6/10/6,4/1,2

Нужны такие продукты:

белок – 2 шт.
сыр – 30-40 г
молоко – 1/3 ст.
сливочное масло – 10 г
соль, перец, специи – по вкусу.

Как сделать:

Кусок сыра измельчить на терке.
Белки посолить, внести перец и специи, взбить венчиком.
Добавить молоко, тщательно все перемешать.
Дно сковороды смазать маслом.
Вылить белковую смесь в сковороду, а сверху засыпать потертым сыром.
Прикрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне в течение 10 минут.

Как приготовить белковый паровой омлет в микроволновке

Этот способ подойдет для тех, кто хочет приготовить вкусное и аппетитное блюдо быстро. По вкусу получается так же нежно, как и белковые омлеты, сваренные на пару. Но времени тратится меньше.

КБЖУ на 100 г: 67,2/9,3/3/0,7

Продукты:

белки – 2 шт.
сметана (15%) – 1,5 ст.л.
соль – по вкусу
зелень укропа – 3-4 веточки.

Порядок действий:

Белки взбить с солью венчиком.
Внести сметану и измельченную зелень, снова смешать, чтобы смесь получилась пышной и однородной.
Переложить в подходящую для СВЧ форму.
Емкость установить в микроволновую печь.
Омлет нужно готовить в течение 2 минут.

Советы диетолога

Если вы худеете, то во время приготовления омлета нужно добавлять меньше масла или совсем отказаться от него.

Обязательно делайте хотя бы пару раз в неделю омлет со взбитыми белками на утро, порежьте его на порции и одну положите в контейнер, чтобы взять на работу. Тогда вы будете обеспечены полезным и питательным перекусом.

Ужинать белковым омлетом можно, но за 2 часа до сна. Тогда белки успеют полностью усвоиться.

Омлет с высоким содержанием белка | Продовольственный канал

0 акции

твитнуть

Эл. адрес

Автор Ace Champion | 4 февраля 2018 г. 10:00 Следуйте @chefchampion

Этот омлет с высоким содержанием белка полон суперпродуктов, питательных веществ и витаминов, чтобы дать вам начало дня, которого вы заслуживаете.Разнообразные овощи добавляют тонны аромата, идеально дополняя нежную сливочную консистенцию яйца.

Хотите посмотреть, как это делается? Посмотрите видео с практическими рекомендациями прямо здесь!

1/2 стакана яичные белки
3 яйца
4-6 унций. куриная грудка на гриле
Выбор овощей (мы использовали красный лук, болгарский перец, грибы, кинзу и шпинат)
1/2 Авокадо

1 Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и обмажьте ее кулинарным спреем.Влить жидкие яичные белки и добавить яйца.
2 Готовьте на среднем огне, пока яйца не начнут застывать.
3 Уменьшите огонь и измельчите курицу и овощи до омлета.
4 Накрыть крышкой на пару, чтобы приготовить овощи.
5 Снимите крышку, когда яйца и овощи будут готовы до желаемой степени готовности.
6 Выложите омлет на тарелку и выложите авокадо сверху.
7 Украсить солью и перцем или приправой по выбору (мы использовали Slap Yo Mama).

Чемпион Ace

Следуйте @chefchampion

Отмеченный наградами страсть шеф-повара Эйса Чемпиона к кулинарии началась задолго до его кулинарной карьеры. Выросший в Луизиане, Эйс в молодом возрасте увлекся южной и креольской кулинарией, но вскоре оказался весьма успешным на футбольном поле.После пятнадцатилетней карьеры полупрофессионального футболиста Шеф решил следовать своей страсти к кулинарии и никогда не оглядывался назад. Твердо веря в то, что каждый может стать отличным поваром, и уделяя особое внимание умственным и эмоциональным аспектам приготовления, Chef Champion привносит в кухню уникальный взгляд на жизнь.

Больше …

Подробнее

04 августа

Повара и эксперты 4 августа 2020 г., 13:12

Это ваш мозг о еде

4 августа 2020, 13:12 · Автор: Кухня

ЭТО ВАШ МОЗГ НА ПРОДУКТЕ Незаменимый путеводитель по удивительным продуктам, которые борются с депрессией, (…)

19 апреля

Рекомендовано 19 апреля 2020 г., 12:14

Готовим в условиях кризиса COVID-19: день третий

19 апреля 2020, 12:14 · Автор: Кухня

Мы живем не только на выпечке, но очевидно, что выпечка приобрела новое очарование.Его пробуют люди, которые никогда раньше не пекли хлеб, (…)

03 декабря 19

Еда и напитки 3 декабря 2019 г., 18:10

Канал Food представляет главные тенденции в области питания на 2020 год

3 декабря 2019, 18:10 · Автор: Редактор FoodChannel

Пора снова - каждый год в течение последних 31 года Food Channel® публикует отчет о тенденциях в области пищевых продуктов.Мы сохраняем простоту, (…)

20 сентября 19

Спросите шеф-повара 20 сентября 2019 г., 17:51

Спросите шеф-повара: в чем разница между оливковым маслом и EVOO?

20 сентября 2019, 17:51 · Автор: Шеф-повар

Вот вопрос, который часто задают - как в офисе, так и у друзей.Кажется, даже непродовольственные товары перешли на (…)

Больше TFC .

Протеин в омлетах

База данных продуктов и счетчик калорий

Любимый выбор для термина «Омлеты» - это 1 большой омлет из яиц или яичница-болтунья . который содержит около 7 граммов белка . Ниже показано количество белка для различных типов и размеров порций омлетов.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, калории, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:

Посмотреть больше результатов для омлет

рецепт белкового и овощного омлета | LIVESTRONG.COM

, автор - KeriGlassman | 23 февраля 2018 г.

Фото: Дженна Батлер

Грибы и перец в сочетании с яйцом и творогом содержат клетчатку и белок, благодаря которым вы дольше чувствуете сытость.

ИНГРЕДИЕНТЫ

СЕРВИСОВ 1

1/4 стакана нарезанных грибов
1/4 красного болгарского перца
2 ч.л. оливкового масла первого отжима
2 яичных белка
1 яйцо (я)
1/2 стакана нежирного творога

НАПРАВЛЕНИЯ

1 Обжарьте грибы и перец на оливковом масле.

2 Соединить яйца и слегка взбить.

3 С помощью кулинарного спрея приготовьте яйца на сковороде с антипригарным покрытием.

4 В центр омлета добавить творог, грибы и перец.

5 Готовьте, пока яйца не застынут, и переверните.

Загруженный веганский омлет из нута {без масла и глютена + с низким содержанием жира}

Этот пост спонсируется Bob’s Red Mill. Мы ценим любовь, которую они вкладывают в свои продукты, и их приверженность сертифицированному безглютену и веганству, когда это возможно! 🙂

Легкий в приготовлении омлет из нута, который подходит не только на завтрак, но и на обед и ужин. А это омлет без яиц ?! Почему да, это так. Удивительно, насколько инновационной стала веганская кулинария: по сути, существует веганский заменитель всего, о чем вы можете мечтать (и даже больше?). Не уверен, что это нормальное явление в детстве, но в моем доме омлеты и яичница были одними из первых блюд, которые мама научила нас готовить. Мы с братом любили готовить завтрак для родителей по утрам и удивлять их своими способностями. Ну, может, это мне понравилось… Я заставила его помочь? Так что я не только могу наслаждаться одним из моих любимых рецептов на все времена, но еще и в этом омлете из нута на 100% не содержится холестерин, много белка и он содержит полезные для здоровья ингредиенты!

Я рада, что настала моя очередь научить маму готовить омлет! Она и мой отец стали веганами в январе этого года (2017), и им это очень нравится! Для меня было огромным благословением поделиться с ними своей страстью, и я очень рад видеть, как они продвигаются вперед. Я знаю, что мука из бобов гарбанзо (нута) может показаться вам странной, но поверьте мне, вы должны попробовать, это действительно меняет правила игры. Еще одно обязательное условие в этом рецепте - черная соль. Он имеет характерный вкус и запах из-за содержащейся в нем серы, которая придает ему вкус и запах, сравнимый с яичным, и, следовательно, делает его еще более реалистичным.

Убедитесь, что вы отметили нас в Instagram @sweetsimplevegan и @consciouschris и хэштегом #sweetsimplevegan, если вы воссоздаете наш омлет из нута или любой из наших рецептов, мы любим видеть ваши фотографии!

Распечатать значок часовпечать значок

Веганский омлет с добавлением нута {без масла и глютена}

Автор: Жасмин @ Sweet Simple Vegan
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 18 минут
Общее время: 28 минут
Доходность: 2
Категория: Завтрак

Описание

Легкий в приготовлении омлет из нута, который хорош не только на завтрак, но и на обед и ужин.А это омлет без яиц ?! Почему да, это так.

Ингредиенты

Кляр из нута:

3/4 стакана несладкого миндального молока
1/2 стакана муки из бобов гарбанзо (нута)
2 столовые ложки пищевых дрожжей
1 столовая ложка муки из семян органического золотого льна
1 / 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
1 чайная ложка яблочного уксуса
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки порошка куркумы
1/8 чайной ложки морской соли или по вкусу
1/8 чайной ложки черной соли *
1/8 чайной ложки черного перца

Начинка:

8 унций.грибы
¾ стакана нарезанного кубиками белого лука
½ стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 стакан шпината

Начинки, например:

Авокадо, помидоры, кетчуп, острый соус, петрушка и т. д.

Инструкции

В большой миске взбейте ингредиенты для теста из нута до однородной массы. Подождите, пока готовите начинку.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне обжарить грибы, лук и болгарский перец до полупрозрачности примерно 3-4 минуты.Добавьте шпинат и перемешайте, пока он не завянет, затем снимите с огня. Добавьте свежую петрушку, затем переложите начинку в отдельную миску или тарелку.
Поставьте сковороду обратно на средний огонь, верните в разогретую сковороду и вылейте половину жидкого теста. Поднимите сковороду и аккуратно перемещайте ее круговыми движениями, чтобы тесто распространилось примерно на 10-дюймовый круг. Варить 2–3 минуты или до тех пор, пока он не начнет образовывать пузыри и не затвердеть по краям.
Добавьте половину начинки на половину омлета, посыпьте немного черной солью (необязательно, но рекомендуется для яичного вкуса), затем осторожно сложите другую пустую сторону.Варить еще 1 минуту. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на пару минут 5.
Украсить начинкой по выбору и при необходимости добавить морскую соль и / или перец по вкусу.

Примечания

Использование сковороды с антипригарным покрытием является ключевым фактором, если вы не хотите, чтобы омлет прилипал к сковороде.
Черная соль является отдельным ингредиентом этого рецепта: она имеет характерный вкус и запах из-за содержащейся в ней серы, которая придает ей вкус и запах, сравнимые с яичным, и, следовательно, делает ее еще более реалистичной.
Пропарив омлет с закрытой крышкой, убедитесь, что аромат нута исчезнет.
Пищевая ценность не включает начинки.

Этикетка с информацией о пищевой ценности предоставлена Nutri Fox.

Отказ от ответственности: Эта страница может содержать партнерские ссылки, спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!